《UHP冷凍》オマール海老350/400g

オマールの酵素は解凍後から温度上昇に伴い活性化し、身どけ(ジェリー化)の原因となる場合があります。
解凍後は常温放置をせず、酵素が最も活性化する50～70度での加熱調理はなるべく避けてください。
なお一旦解凍後の再冷凍もお避けください。

名称内容量サイズ	UHP（ウルトラハイプレッシャー）オマールホール 350/400g
賞味期限	解凍しましたらお早めにお召し上がり下さい。
保存方法	要冷凍
原材料産地	オマールエビ（天然） ※カナダ・アメリカ北部にて棲息
商品説明	UHPは、生きているオマールに数千気圧という高圧をかけることにより、新たな価値をオマールに生み出すシステムです。これにより、生の状態で殻を剥がせることができたり、レアでの調理（例えばオマールのカルパッチョやタルタルなど）ができたりするようになりました。厳選されたエリアの旬のオマールのみを使用しているので味や身入りも含め、まさにプロ仕様です。

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よりお求めやすい400/450gのものもございます
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