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片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光日本鋼 M1193 和出刃 180mm ブライト和出刃包丁モナカハンドル刃日本鋼打刃物片岡製作所 H

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商品情報

2024/10/26 更新
日本刀のような美しいシルエットの日本鋼のBrieto包丁◆本刃付け
　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を
　持続させます。

◆本研刃造り
　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水
　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。

◆モナカハンドル
　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を
　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高
　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。

【材質】
・刀身/日本鋼・打刃物
・ハンドル/18-8ステンレス鋼
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