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台湾を代表するお茶「凍頂烏龍茶」焙煎度:30%(三分軽い焙香)150g *1袋50% (五分火中培香) 150g*1袋2024年 冬 特極 手摘み 品種:青心烏龍産地:台湾 鹿谷凍頂賞味期限:2026.1.1「凍頂烏龍茶」とは、「とうちょううーろんちゃ」と読みます。現在は台湾でも広く栽培されていますが、もともとは南投県の鹿谷郷東部が産地として知られていました。丹念に揉みこまれ直径4~10ミリの半球型の粒状をなした茶葉は、色鮮やかな緑色をして、乾燥した状態で、茶の香りが強く香ります。焙煎しながら味と匂いのテースティングし、最後に高温で仕上げる。手間を惜しまず工夫した上で、ほんのりとした甘さと繊細な味が出来上がる。焙煎によってカフェインもやや低くなり、茶質もまろやかになる。初心者もベテランも好きになる飲みやすい一品。 ウーロン茶重合ポリフェノールが含まれており、脂肪の吸収を抑え、脂肪分解を促進する働きがあります。日本医療栄養センターの資料には、ウーロン茶重合ポリフェノールには脂肪の吸収(消化管からの)を抑え、脂肪分解を促進する働きがあり、飲みつづけると総コレステロール値、中性脂肪が減少すると報告されています。 そのためダイエットに有効といわれています。 ★花粉症対策に凍頂烏龍茶に多く含まれるの「メチル化カテキン」には、花粉症の原因となる「ヒスタミン」を発生させるIgE抗体を抑制する効果があるといわれています。「メチル化カテキン」は日本茶や鉄観音茶には含まれてません。数年前日本のある番組で、凍頂烏龍茶のメチル化カテキンが、花粉症によいと放送され、大ブームをおこしたことがありました。 《花粉症に効果のある飲用の仕方》番組中に行われた実験によると、8gの茶葉を使った凍頂烏龍茶(熱湯で淹れたもの)を、1日3回(各300ml)づつ、1週間飲み続けた結果、ヒスタミン量が極端に減少したそうです。【 入れ方 】・お湯の温度:ぎゅっと詰めた球形茶葉の為、95〜100度高い温度のお湯で入れたほうがしっかり味が出る。・味の特徴:花を思わせる香りと甘い余韻をお楽しみに。【 茶味のオススメ 】フルーツ 系の茶味ー例えばパイナップルケーキ、棗泥ケーキ、ドライフルーツ、フルーツシフォンケーキなどは「軽い焙煎、清香タイプのお茶」にぴったり。
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台湾を代表するお茶「凍頂烏龍茶」焙煎度:30%(三分軽い焙香)150g *1袋
50% (五分火中培香) 150g*1袋
2024年 冬 特極 手摘み
品種:青心烏龍
産地:台湾 鹿谷凍頂
賞味期限:2026.1.1
「凍頂烏龍茶」とは、「とうちょううーろんちゃ」と読みます。現在は台湾でも広く栽培されていますが、もともとは南投県の鹿谷郷東部が産地として知られていました。
丹念に揉みこまれ直径4~10ミリの半球型の粒状をなした茶葉は、色鮮やかな緑色をして、乾燥した状態で、茶の香りが強く香ります。
焙煎しながら味と匂いのテースティングし、最後に高温で仕上げる。手間を惜しまず工夫した上で、ほんのりとした甘さと繊細な味が出来上がる。焙煎によってカフェインもやや低くなり、茶質もまろやかになる。初心者もベテランも好きになる飲みやすい一品。
ウーロン茶重合ポリフェノールが含まれており、脂肪の吸収を抑え、脂肪分解を促進する働きがあります。日本医療栄養センターの資料には、ウーロン茶重合ポリフェノールには脂肪の吸収(消化管からの)を抑え、脂肪分解を促進する働きがあり、飲みつづけると総コレステロール値、中性脂肪が減少すると報告されています。 そのためダイエットに有効といわれています。
★花粉症対策に
凍頂烏龍茶に多く含まれるの「メチル化カテキン」には、花粉症の原因となる「ヒスタミン」を発生させるIgE抗体を抑制する効果があるといわれています。「メチル化カテキン」は日本茶や鉄観音茶には含まれてません。数年前日本のある番組で、凍頂烏龍茶のメチル化カテキンが、花粉症によいと放送され、大ブームをおこしたことがありました。
《花粉症に効果のある飲用の仕方》
番組中に行われた実験によると、8gの茶葉を使った凍頂烏龍茶(熱湯で淹れたもの)を、1日3回(各300ml)づつ、1週間飲み続けた結果、ヒスタミン量が極端に減少したそうです。
【 入れ方 】
・お湯の温度:ぎゅっと詰めた球形茶葉の為、95〜100度高い温度のお湯で入れたほうがしっかり味が出る。
・味の特徴:花を思わせる香りと甘い余韻をお楽しみに。
【 茶味のオススメ 】
フルーツ 系の茶味ー例えばパイナップルケーキ、棗泥ケーキ、ドライフルーツ、フルーツシフォンケーキなどは「軽い焙煎、清香タイプのお茶」にぴったり。
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