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グランドシェフＳＰサバキ（骨すき）東型

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商品情報

刃長150mmのサバキ包丁（骨透き）東型（角型）です。
刀身には、よく切れて錆びにくいステンレス系のポーラーウッデンホルム特殊鋼を使用。
研ぎやすくお手入れもしやすい包丁です。
本来、骨付き肉をさばく包丁ですが、とても使いやすく肉以外に魚を捌くのにも、便利にお使い頂けます。
※骨などを叩くと欠けることがございます。
【グランドシェフＳＰ】シリーズ
堺孝行（さかいたかゆき）のブランドで知られる、刃物の本場堺の青木刃物製作所の人気シリーズです。
よく切れて、研ぎやすく、かつ錆びにくい、プロ用洋包丁として多くのシェフに愛用されている『グランドシェフ』シリーズのナイフ。
その、『グランドシェフ』を基礎に、さらなる切れ味、使いやすさを追い求めて、この度、最高級の『グランドシェフＳＰ』シリーズが完成しました。
ブレード材質に、300年以上の歴史を誇り、世界最先端の技術を誇る、ポーラーウッデンホルム特殊鋼を使用。
良質な鉄鉱石により製造された純度の高い鋼材を、日本の精巧な刃物技術と融合させて
生まれた、一流の料理人や、料理を愛してやまない方のために製作された最高級の包丁です。
ブレードには、表に「サーモン加工」と呼ばれる窪みがついており、食材に対する切り離れが非常に良く、刃先の鋭い切れ味とともに、一流品ならではの鮮やかな使い心地を生み出しています。
刃長150mm、全長265mm、重さ200g、ポーラーウッデンホルム特殊鋼、片刃

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