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16,850円
15,640円
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13,400円
14,520円
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19,580円
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27,300円
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角煮まん⇒柔らかく煮込んだ天草梅肉ポークの角煮を、タケノコ、キクラゲ、ヒジキ、人参などと一緒に包んだ角煮まんです。
丸鶏まん⇒天草大王の胸肉、ササミ、モモ肉に、天草大王の鶏ガラスープと鶏油を加えたジュワッとジューシーな鶏まんです。
黒牛まん⇒最高ランクA5の天草黒毛和牛をみりん、酒、赤ワイン、醤油などで甘辛く煮込み、仕上げに白トリュフ入りオリーブオイルで香りづけした黒牛まんです。
■天草梅肉ポーク角煮まん
120g×2個
賞味期限:冷凍保存で90日
製造地:熊本県上天草市
■天草大王丸鶏まん
120g×3個
賞味期限:冷凍保存で90日
製造地:熊本県上天草市
■天草黒毛和牛黒牛まん
120g×3個
賞味期限:冷凍保存で90日
製造地:熊本県上天草市
●天草大王丸鶏まん 鶏肉(天草大王)、小麦粉、牛乳、玉葱、天草大王スープ、上用粉、塩、生姜、にんにく、魚醤、香辛料、ドライイースト、ベーキングパウダー
●天草黒毛和牛黒牛まん 黒毛和牛(国産)、小麦粉、牛乳、だし汁(昆布、鰹節)、玉葱、清酒、みりん、醤油、砂糖、上用粉、赤ワイン、ラード、バター、水あめ、生姜、にんにく、香辛料、オリーブオイル、ドライイースト、ベーキングパウダー、白トリュフ
【地場産品に該当する理由】
当該市内において加工を行っている
小麦を練って皮を作る、餡を作る(材料の味付け)、餡を皮で包む、蒸す、冷却、真空、冷凍(告示第5条第3号に該当)
工夫やこだわり
食品加工プーズロッジの東川澄和代表は『天草の優れた素材をひと手間かけてご家庭に』をモットーに!天草の生産者さんが一生懸命、大切に育てられたお肉を直接仕入れ、その思いを損なわないようひとつひとつ丁寧に手づくりされております。すべては大切なお客様に生産者のおもいをお渡しするために・・・・
関わっている人
プーズロッジの東川澄和社長をはじめプーズロッジの商品には沢山の方々がかかわっています。角煮まんの梅肉ポークを原料供給されている「天草梅肉ポーク(株)」さん、黒牛まんの黒牛の供給をされている「たなか畜産」さん、丸鶏まんの天草大王の供給をされている「堤田」さんなどにご協力をいただき製造しております。
環境
『食品加工プーズロッジ』は上天草市龍ヶ岳町樋島に工房を構えています。樋島の入り口である樋島大橋が望める豊かな自然に包まれた丘の上にあります。東川代表は天草の素晴らしい食材、特に同じ龍ヶ岳町で飼育されている『天草梅肉ポーク』を使用された商品を作っております。
時期
食品加工をはじめられたのが2007年の4月。角煮まんは2010年から、丸鶏まん、黒牛まんは2019年から製造販売しております。
お礼の品に対する想い
商品づくりへのおもいは 「うそをつかないこと」 例えば、天草梅肉ポーク(株)様は独自開発の梅肉エキスを豚に与え一切の抗生物質や合成抗菌剤を使わずに豚を育てられています。そのような畜産業者の皆さんがこだわって育てられたお肉そのものの美味しさをお客様に届けるために、添加物などを一切使用せずありのままを届けたい。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化
天草は海産物のイメージが強い地域ですが優秀な畜産資源が豊富なところです。天草の畜産資源の素晴らしさのアピールのために、一緒に取組んでいる畜産関係の方々とともに商品作りに励んでいきたい。
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