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17,910円
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80,080円
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【仕様】
サイズ
・全長:約375mm
・刃渡:約228mm
・重量:約150g
材質
・刃部:刃物鋼
・柄部:木 (ほう)
【特徴】
・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。
・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。
・長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れます。
ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。
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