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山形イタリアンおせち一段重アル・ケッチァーノ ( 2025 おせち料理 1段 12品 2人前冷蔵生おせちお節御節料理予約イタリアンアルケッチャーノ奥田シェフ迎春お正月お祝い山形鶴岡 )

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商品情報

〈配送地域限定〉山形イタリアンおせち一段重

奥田政行シェフが手掛ける大切な人と囲む極上のおせち

「山形の美味しいおせちで新しい年を楽しく過ごしてほしい」との願いを込めて登場したイタリアン創作おせちが、さらに魅力的になりました。
山形県鶴岡市にあるイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフと清川屋がコラボして作り上げるイタリアン創作おせちです。山形の素材や全国の隠れた名素材を活かした料理は奥田シェフの真骨頂。今年は人数に合わせて選ぺるように、3種類ご用意いたしました。山形を感じる美味しいおせちをみんなで分け合いながら、新年の特別な時間をお過ごしくださいませ。

〈壱の重〉おしながきとおすすめの逸品

◆おすすめ１．米沢牛ローストビーフ
山形を代表する米沢牛のローストビーフです。やわらかな食感で噛むほどに深みのある旨味が口の中に広がります。

◆おすすめ２．ズワイガニとだだちゃ豆のプラリネ
鶴岡市の特産品であるだだちゃ豆は甲殻類に似た香りがします。そのため、アル・ケッチァーノではズワイガニとあわせました。ふわふわな食感のカニの旨みとだだちゃ豆の風味がベストマッチ！

◆おすすめ３．黄金イクラ
庄内産イワナの卵をフランス南部で生まれた混成酒の一種・ノイリープラットで漬けました。

◆おすすめ４．サーモン43℃とロコモコソース【一段重限定メニュー】
43℃の低温で調理した生のような食感のサーモンを楽しめる逸品。ロコモコソースは一段重だけの限定味です。

アル・ケッチァーノ(Al che-cciano)と奥田政行オーナシェフとは

◆アル・ケッチァーノ(Al che-cciano)
奥田政行シェフが2000年にオープンした山形県鶴岡市のイタリアンレストラン。生産者が直接持ち込む食材と奥田シェフのひらめきで生まれる料理は、情熱大陸(MBS)で「世界でたった一つのイタリアン」と称され大きな話題を呼びました。

◆奥田政行オーナーシェフについて
鶴岡市のイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。地元の食材を使い、世界中の食通が通う名店に育て上げた。出版した書籍では、「グルマン世界料理本大賞」で2017年と2022年にグランプリ受賞。世界的美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2023」にてテロワール賞受賞。

注意事項	※消費期限が短いため、お届けまで2日以上かかる地域（北海道、中国、四国、九州、沖縄）へのお届けはできません。 ※年末は配送が大変混雑するため、12月31日の「午前中」をご指定された場合でも午後着となる可能性がございます。予め、ご了承ください。
名称	おせち
重箱サイズ	1段 (2人前) 縦約19.5cm×横約25.5cm×高さ約8cm ※洗練された白重箱を風呂敷に包んでお届けします。
内容量	12品 ※祝箸2膳付
賞味期限	2025年1月1日
保存方法	冷蔵庫で保存してください。
特定原材料	小麦、卵、乳、えび、カニ

残り 1 点 13,070円

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お届け日: 12月30日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

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