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堺實光上作刺身片刃 24cm 17552 AZT2202

堺實光上作刺身片刃 24cm 17552 AZT2202

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商品情報

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画像はイメージです。
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※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
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サイズ(cm)：24
メーカー品番：17552
全長(mm)：375
質量(g)：150
背厚(mm)：3.5
堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号
●料理人がもっとも好む鋼です。
職人でも焼入れが難しく､正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ､切れ味の良い庖丁です。
【#101】

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